Natri Benzoat

Natri Benzoat NaC6H5CO2

Liên hệ

Xuất xứ: Mỹ, Trung Quốc
Danh mục: Hóa chất công nghiệp, Muối
Thẻ: E211, Natri benzoat, sodium benzoat

Natri benzoat là một chất bảo quản thực phẩm có tên gọi là E211. Nó là chất kìm hãm sự phát triển của vi khuẩn và nấm trong môi trường axit.

Natri Benzoat NaC6H5CO2

Số cas: 532-32-1

Công thức: NaC6H5CO2

Quy cách: 25kg/bao

Xuất Xứ: Trung Quốc, Mỹ

Tên gọi khác: Sodium benzoat, E211

Tính chất vật lý và hóa học:

Natri benzoat là muối natri của axit benzoic.

Natri benzoat dạng tinh thể bền vững hoặc bột màu trắng , không có mùi, vị ngọt.

Khối lượng mol: 144.11 g/mol

Khối lượng riêng: 1.497 g/cm3

Điểm nóng chảy: 300 °C

Độ hòa tan trong nước: tan được

Độ hòa tan: có thể tan trong etanol

Độ axit (pKa): 8.0

Nó có thể được sản xuất bằng phản ứng giữa natri hydroxit và axit benzoic.

Một số ứng dụng:

Trong thực phẩm: Natri benzoat là một chất bảo quản thực phẩm có tên gọi là E211. Nó là chất kìm hãm sự phát triển của vi khuẩn và nấm trong môi trường axit. Nên được sử dụng trong một số thực phẩm có tính axit như: salat, đồ uống có gas, nước trái cây, dưa chua…

Ngoài ra còn được dùng trong bảo quản mỹ phẩm, một số loại thuốc.

Natri benzoat còn được dùng trong pháo hoa như là nhiên liệu trong việc hoà hợp âm, một chất bột phát ra tiếng nổ khi nén vào ống và đốt cháy.

Nó còn được sử dụng trong thành phần của nước súc miệng có cồn và được sử dụng đánh bóng các trang sức bằng bạc. Bên cạnh đó, sự lên men của các loại nấm men chính khi sản xuất rượu cũng bị ngăn chặn bởi natri

Cơ chế bảo quản, hoạt động của natri benzoat

Hoạt động phụ thuộc vào các phân tử không phân ly. Nó có tính ưa mạnh mẽ nên dễ dàng xuyên qua màng tế bào sau đó tiến sâu vào bên trong các vi khuẩn từ đó trở sự hấp thụ các axit amin của màng tế bào.

Đồng thời, natri benzoat còn có khả năng thẩm thấu nấm mốc, axit hóa các tế bào, ức chế hoạt động của enzyme hô hấp của tế bào vi khuẩn và đóng vai trò bảo quản

Natri Benzoat có tác dụng phụ gì?

Hàm lượng natri benzoat được quy định dưới 0,05% hoặc dưới 0,2% theo trọng lượng và tùy từng loại sản phẩm sẽ có hàm lượng quy định

Ngoài ra, theo một số dữ liệu cho rằng natri benzoat không có khả năng gây ung thư nhưng thuộc nhóm hóa chất cần lưu ý đối với một số người. Hơn nữa, các nhà nghiên cứu cũng chỉ ra rằng hóa chất này có thể phá hỏng một số phần tử ADN gây ra dị ứng cho những người nhạy cảm với hóa chất

Nếu dùng natri benzoat với liều lượng từ 647 – 825 mg/kg mỗi ngày, hóa chất này sẽ không gây ra ảnh hưởng có hại nào cho con người. Tốt nhất, chúng ta vẫn nên cắt giảm các sản phẩm thực phẩm và đồ uống chứa natri benzoat

Mua Natri Benzoat ở đâu an toàn, chất lượng tốt?

Tổng kho hóa chất Việt Nam là một trong những đơn vị cung cấp hóa chất được nhiều khách hàng công nghiệp tin tưởng. Sản phẩm tại đây được đánh giá có chất lượng cao và giá cả cạnh tranh trên thị trường.

Cùng với đó Tổng kho hóa chất Việt Nam mong rằng có thể đem đến cho khách hàng những sản phẩm tốt nhất, dịch vụ hoàn hảo; tiếp tục không ngừng lớn mạnh hoàn thiện sứ mệnh với đất nước và mang đến niềm vui tới khách hàng.

Hãy đến với Tổng kho hóa chất Việt Nam để trải nghiệm sản phẩm và dịch vụ tuyệt với chúng tôi mang đến!

Sản phẩm khác: Natri Hidrophotphat Na2HPO4

Liên hệ: 0961 370 006

>>Xem thêm trọn bộ sản phẩm hóa chất: Muối, Hóa chất công nghiệp.

Tác giả: Admin