Axit Citric là gì?
Axit Citric là một axit hữu cơ yếu có công thức hóa học C6H8O7 với nhiều tên gọi khác như acid citric, axit xitric axit chanh. Nó thường có trong quả của các loại cây họ cam quýt. Axit Citric được coi là chất bảo quản tự nhiên tốt nhất và chất tẩy rửa an toàn, trong hóa sinh nó là chất trung gian trong chu trình axit xitric, xảy ra trong quá trình trao đổi chất của tất cả các sinh vật hiếu khí.
Cấu tạo dạng 3D của axit citric - Tổng Kho Hóa Chất | TÍNH CHẤT VẬT LÝ HÓA HỌC | |
| Công thức hóa học | C6H8O7 |
| Tên gọi khác | axit chanh, acid citric, axit xitric, acid ricarboxylic |
| Ngoại quan | tinh thể rắn màu trắng, không mùi, hòa tan trong nước |
| Số CAS | 77-92-9 |
| Khối lượng phân tử | 192.123 g/mol |
| Tỉ trọng | 1,665 g/cm3 |
| Nhiệt độ nóng chảy | 156 °C |
| Nhiệt độ sôi | 310 °C |
| Độ nhớt | 6.5 cP |
Các phương thức sản xuất Axit Citric
Trong tự Nhiên
Axit citric tồn tại trong nhiều loại trái cây và rau quả, nhiều nhất là trái cây họ cam quýt . Chanh và bưởi có nồng độ axit đặc biệt cao, nó có thể chiếm tới 8% trọng lượng khô của các loại trái cây này (khoảng 47 g/L trong nước ép). Nồng độ Axit Citric trong khoảng 0,30 mol/L đối với chanh và bưởi.
Axit Citric trong tự nhiên - Tổng Kho Hóa Chất Trong công nghiệp
Ngày nay, Axit Citric được sản xuất bằng cách nuôi cấy nấm sợi trên môi trường chứa đường sucrose hoặc glucose. Sau khi nấm mốc được lọc ra khỏi dung dịch thu được, acid citric được phân lập bằng cách kết tủa nó với hydroxit canxi để tạo ra muối canxi nitrat, từ đó acid citric được tái sinh bằng cách xử lý với axit sunfuric, như trong chiết xuất trực tiếp từ nước quả cam quýt.Ứng dụng của Axit Citric trong thực tế
Axit Citric có rất nhiều ứng dụng trong thực tế, sản lượng toàn cầu đạt trên 2 triệu tấn trong năm 2018. Hơn một nửa lượng axit xitric trên thế giới được sản xuất ở Trung Quốc. Hơn 50% được sử dụng làm chất điều chỉnh độ axit trong đồ uống, khoảng 20% trong các ứng dụng thực phẩm khác, 20% cho các ứng dụng chất tẩy rửa và 10% cho các ứng dụng khác ngoài thực phẩm, chẳng hạn như mỹ phẩm, dược phẩm và trong ngành công nghiệp hóa chất.Trong thực phẩm đồ uống
Đồ uống chứa Axit Citric - Tổng Kho Hóa Chất Chất bảo quản được tạo ra từ Axit Citric trong các loại đồ uống đống chai hoặc các thực phẩm chế biến sẵn đóng bao bì. Ngoài ra chúng còn có là phụ gia để tăng cường độ axit, tăng hương vị và chống oxy hóa và kiểm soát độ pH. Acid Citric được thêm vào các loại trái cây và rau quả đóng hộp để ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn. Axit Citric là phụ gia giúp tạo độ chua trong sản xuất rượu vang. Nó được sử dụng trong các ứng dụng ẩm thực, như một chất thay thế cho giấm hoặc nước chanh. Trong tẩy rửa và làm sạch
Với khả năng loại bỏ và ngăn cản sự tích tụ cặn canxi trong nước, nó có thể được sử dụng làm hóa chấ xử lý nước thải và giúp cải thiện hiệu quả của xà phòng và bột giặt. Axit citric là thành phần hoạt tính trong một số dung dịch vệ sinh phòng tắm và nhà bếp. Dung dịch có nồng độ sáu phần trăm axit xitric sẽ loại bỏ vết nước cứng trên kính mà không cần cọ rửa. Axit citric có thể được sử dụng trong dầu gội để rửa sạch sáp và màu trên tóc vì tính an toàn của nó. Acid Citric được sử dụng để loại bỏ và ngăn cản sự tích tụ cặn Canxi trong nồi hơi và các hệ thống tháp giải nhiệt.Trong mỹ phẩm và dược phẩm
Các sản phẩm làm đẹp da có chứa Axit Citric có tác dụng tẩy chống oxy hóa cho da, loại bỏ các sắc tố gây sạm da. Là một axit alpha hydroxy và là một thành phần tích cực trong lột da hóa học. Thường được dùng làm chất đệm để tăng khả năng hòa tan của bạch phiến nâu. Acid Citric được sử dụng như một trong những thành phần tích cực trong việc sản xuất các mô trên khuôn mặt có đặc tính kháng virus. Ngoài ra chúng còn được sử dụng trong các loại thuốc viên nhai hoặc dạng sirô giúp trẻ em dễ uống hơn. Mua Axit Citric ở đâu giá rẻ?
Tổng Kho Hóa Chất Việt Nam chuyên cung cấp Axit Citric và các loại axit trong công nghiệp, hàng nhập khẩu chất lượng cao. Nếu bạn cần mua axit chanh Gọi ngay 0911 481 823 để được tư vấn trực tiếp về sản phẩm.Tổng Kho Hóa Chất Việt Nam
Bình luận