Axit Malic là gì?
Malic acid hay còn gọi là hóa chất oxaloacetate acid, là một loại axit trái cây thuộc họ axit alpha hydroxy (AHA). Hoạt chất này được tìm thấy phổ biến trong trái cây, rau, rượu vang. Có ngoại quan dạng bột màu trắng tan nhiều trong nước, có mùi thơm của táo. Ngày nay, acid malic là hóa chất công nghiệp được dùng phổ biến trong sản xuất thực phẩm, dược phẩm, mỹ phẩm.
Công thức: C4H6O5
Tên gọi khác: Malic Acid, DL-malic acid, 2-Hydroxybutanedioic acid
Số CAS-NO: 6915-15-7
Quy cách: 25kg/bao
Xuất xứ: Hàn Quốc, Trung Quốc, Nam Phi
Một số tính chất vật lý của Malic Acid
Khối lượng riêng: 1.609 g/cm3
Điểm nóng chảy: 130°C
Độ hòa tan trong nước: 558 g/l (20°C)
Độ Acid (pKa): pKa1 = 3.4, pKa2 = 5.13
Axit Malic được cung cấp trên thị trường là chất rắn, tan nhiều trong nước, có mùi thơm của táo. Axit này là thành phần đã làm nên vị chua của táo.
Ngoài ra, Axit này xuất hiện trong hầu hết các loại trái cây và được sinh ra nhờ sự trao đổi chất của trái cây. Nó có rất nhiều trong các loại trái cây còn xanh, như quả táo, quả Anh Đào, quả Cà Chua,…
Axid Malic là hợp chất hữu cơ tạp chức, chứa cả hai nhóm chức là carboxyl (COOH) và nhóm hydroxyl (OH). Chính vì vậy nó có tính chất của một Axit và những phản ứng đặc trưng của nhóm chức.
Tính chất hóa học của Acid malic
– Axid malic tác dụng với kim loại
Vì là axit yếu nên nó chỉ phản ứng với các kim loại hoạt động khá mạnh:
HOOC-CH2-CH(OH)-COOH + 3Na –> NaOOC-CH2-CH(ONa)-COONa + 1,5H22HOOC-CH2-CH(OH)-COOH + Mg –> (OOC-CH2-CH(OH)-COO)2Mg + 2H2
– Axid malic tác dụng với oxit kim loại:
2HOOC-CH2-CH(OH)-COOH + 3Na2O –> 2NaOOC-CH2-CH(ONa)-COONa + 3H2O
– Axid malic tác dụng với muối của axit yếu hơn:
HOOC-CH2-CH(OH)-COOH + 2NaHCO3 –> NaOOC-CH2-CH(OH)-COONa + 2CO2 + 2H2O
Ứng dụng của Acid Malic phổ biến trong đời sống
Axit Malic có ứng dụng rất phổ biến trong ngành công nghiệp thực phẩm.
Axit Malic là chất điều chỉnh độ pH, là chất chống oxi hóa trong lĩnh vực thực phẩm
Axit Malic còn là thành phần xử lý bề mặt kim loại.
Axit Malic được sử dụng trong kem đánh răng như chất chống vi khuẩn, chất chống tính toán, công thức hương vị tổng hợp,…
Được sử dụng như một trong những nguyên liệu thô tổng hợp của chất tẩy cặn và chất làm trắng huỳnh quang. Được thêm vào shellac hoặc các loại vecni khác để ngăn chặn lớp phủ, nhựa polyesster và nhựa alkyd.
Được sử dụng như là một chất tạo hương vị để cho thực phẩm một hương vị chua cay.
Ngoài ra, Acid Malic còn được sử dụng nhiều trong sản xuất mỹ phẩm và làm đẹp: Nó cũng là một trong những thành phần quan trọng và được sử dụng phổ biến để chăm sóc tóc, sữa tắm, kem chống nắng, làm thuốc trị mụn, làm sáng da,…Acid Malic cũng có tác dụng làm sạch trẻ hóa làn da, cấp ẩm cho da và chống lão hóa.
Tổng kho hóa chất Việt Nam – Địa chỉ chung cấp hóa chất giá tốt nhất trên thị trường
Trên thị trường hóa chất hiện nay đã xuất hiện rất nhiều cơ sở bán các loại hóa chất với đầy đủ chủng loại, giá thành khác nhau…nhưng để tìm được đơn vị cung cấp đúng loại hóa chất, đúng thương hiệu cũng như mua được sản phẩm với mức giá thành cạnh tranh với thị trường thì không hề dễ dàng chút nào. Chính vì thế mà chúng tôi sẽ đưa ra cho các bạn một gợi ý về địa chỉ mua hóa chất chất lượng nhất, giá rẻ. Đó là mua tại Tổng kho hóa chất Việt Nam – một trong những nhà cung cấp hóa chất uy tín hàng đầu Việt Nam. Khi mua hàng tại Tổng Kho Hóa Chất, khách hàng sẽ nhận được những lợi ích gì.
Địa chỉ mua hóa chất uy tín
Dưới đây là một số lợi ích mà khách hàng sẽ nhận được khi lựa chọn Tổng Kho Hóa Chất:
- Sản phẩm tại Tổng Kho Hóa chất luôn được đảm bảo chất lượng tốt nhất và được bán với giá thành tốt nhất trên thị trường.
- Có hệ thống chuyên viên tư vấn chuyên nghiệp với kiến thức chuyên sâu và luôn ở trong trạng thái sẵn sàng hỗ trợ khách hàng 24/7.
- Các sản phẩm có nguồn gốc, xuất xứ của hàng hóa luôn rõ ràng, bảo hành theo đúng tiêu chuẩn của nhà sản xuất.
- Các sản phẩm của chúng tôi cung cấp đầy đủ chứng từ và có xuất hóa đơn đỏ khi giao hàng.
Sản phẩm khác: Acid Citric, Acid Oxalic,..
New update: 01/11/2021
